萝卜糕代表什么生肖?

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“萝”谐音“兔”,“卜”即占卜之意。传说月中仙子嫦娥原是后羿之妻,因羿射日有功而被赐婚与嫦娥,但嫦娥却与河伯私通,被羿发觉而驱逐出宫。嫦娥遂携带两只兔子奔月。 古书《山海经》中有“诸沃之野……其上多有金玉”“爰有大虫、虎兕(shì)……”的记载,说明上古时代,江西南部山区森林密布、物产丰富,有不少珍禽异兽。相传这一区域居住着舜帝的后代,他们世代以打猎为生并学会驯化野兽。其中有一只老虎因舜帝之子舜南巡时将其抱在怀里,用丝带绑住,故称为“斑纹狮”,也有称“舜老虎” 的。

据载,这种老虎非常聪明,能像狗一样站立和摇头摆尾,还能像人一样跪下请求给予食物;如果主人不给它吃的,它会一直哀鸣,直到你把它抱起来为止。当它觉得吃饱了,会自行走开。这其实是古人将兽类“人格化”的一种表现。 “格”即格子,引申为界限之分。孔子在《论语·乡党》中描述自己日常言行都守礼而行:“非礼不为,非礼不行。”也就是说,什么事该做什么事不该做,内心有一个自己的礼仪准则。

后来这种观念逐渐延伸到生活其他方面,甚至变成了自我约束的力量。“礼”也成了一种中国文化的核心价值观。我们常说“有礼节”或“没礼貌”,其实这都是从“礼”演变而来。

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猪肉是猪年的生肖物,腊肠则是广东人的喜爱食物;年糕有年年高升的意思,而腊味萝卜糕不但蕴含了吉祥之意,其口味更是无人能够抵挡。

腊味萝卜糕:

猪肉200g,腊肠100g,白萝卜600g,粘米粉200g,清水300ml,香菇4只,盐、糖、胡椒粉、生抽适量,葱花适量

1、猪肉洗净后斩成细丁,腊肠和香菇同样切成小丁;

2、白萝卜去皮洗净后磨成蓉,将所有用料加至一锅中,加入盐,糖,胡椒粉、生抽调味;

3、将所有材料倒入蒸盘中,大火蒸30分钟后撒上葱花再蒸五分钟,取出放凉后切件,热油锅将糕煎至两面金黄即可。

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