大西小西是什么学校？
大西是指西安的简称，小西是指西餐。合在一起简称西餐学校或者西点学校。西安西点制作及西餐烹饪属于专业技术型人才，主要针对就业人群而设置的专业，西点师和西餐师职业资格考试分为初、中、高三个级别，采用全国统一大纲、统一命题、统一组织的考试制度，每年组织两次考试。西点制作及西餐烹饪属于实用型技术的教育，根据学生的不同层次和水平，进行西点制作及西餐烹饪技术的培训。
西点制作及西餐烹饪行业是一个“光鲜”的行业，西点制作及西餐烹饪培训是一个新兴的产业，在当前的形势下，国家积极的鼓励民营资本进入教育行业，民办的西点制作及西餐烹饪培训机构呈现出了一个快速增长的态势。尤其是近年西点和西餐文化的兴起和繁荣，使得西点制作及西餐烹饪越来越的受到年轻人的追捧，这个行业也因此吸纳了越来越高的学历的人加入。
根据西点制作及西餐烹饪的行业发展经验显示，西点制作及西餐烹饪行业的平均从业年限大约是五到七年，因为对于一个学习西点制作及西餐烹饪的从业者来讲，这个过程中他们需要对其他的城市进行更多的了解和探索，他们喜欢选择更加贴近生活的环境进行工作，对于他们来讲可能更在意兴趣、爱好，更在意自己的享受工作，而不是单纯为了赚钱，对于他们而言生活就是一种享受，工作就是对于自我人生的提升，所以，他们通常会在五到七年之中会在各个城市进行不断的转换和改变，这样做的目的是为了学习更更多新的技术，也是为了更好的融入新的生活，他们更加热爱生活。